毎年5月に開催されるケンタッキーダービ。ダービー観戦に欠かせないカクテルといえば、ミントジュレップです。
　ミントの爽やかさと、クラッシュド・アイスの冷たさ。そして、バーボンの香りとほのかな甘さが特徴的です。

レシピ ＠ バーボン 60ml 　 ミントの葉 ４〜５枚 　 砂糖 2tsp 　 ミネラルウォーター 30ml 　 クラッシュド・アイス 適量

処方 コリンズグラスにミントの葉と砂糖、ミネラルウォーターを入れて、バースプーンの先で、ミントの葉を潰しながら砂糖を溶かします。 バーボンを注ぎ、良くステアします。 クラッシュド・アイスを加え、グラス表面に霜が付くくらい、良くステアします。 ストローを差して、完成。

　カリフォルニアの日差しいっぱいの下で飲めたら、最高に美味しいカクテルです。

レシピ ＠ バーボン 45ml 　 レモンジュース 20ml 　 ライムジュース 10ml 　 グレナデンシロップ 1tsp 　 砂糖 1tsp 　 クラブソーダ 適量 処方 シェーカーにソーダ以外の材料を入れ、シェイクします。 タンブラーに氷を入れ、シェイクした材料を注ぐ。 ソーダを加え、グラスを満たして、完成。

　グレナデンとバーボンの微妙な色の加減が美しいカクテルです。

レシピ ＠ バーボン 3/4 　 ライムジュース 1/4 　 グレナデンシロップ 1/2tsp 　 砂糖 1tsp 処方 シェーカーにすべての材料を入れ、シェイクします。 カクテルグラスにシェイクした材料を注ぐ。 オレンジピールを絞って完成。

　バーボンベースで一番有名なカクテルでしょう。

レシピ ＠ バーボン 45ml 　 アンゴスチュラ ビターズ 2dsh 　 角砂糖 1個 処方 角砂糖にアンゴスチュラ ビターズをふりかけ、染み込ませる。 オールドファッションに角砂糖、氷を入れ、バーボンを注ぐ。 デコレーションを添えて、完成。

　2002年バーボンフェスティバルのBrown Forman社ブースで出されていたカクテル。
　まさに「飲むバーボンチョコレート」です。

レシピ ＠ バーボン(Woodford Reserve) 30ml 　 ホワイト・クレーム・ド・カカオ 30ml 　 ヘーゼルナッツリキュール 12ml 処方 シェーカーにすべての材料を入れ、シェイクします。 カクテルグラスにシェイクした材料を注ぐ。 表面にココアパウダーを振り掛けてデコレーションして完成。

　私のよき仲間である、たつるさんのオリジナルカクテルを紹介させていただきます。

　作者本人のカクテルメモ付きです。

【星を継ぐ者/Next generation】 ＠ バーボン(イーグルレア１０年) 3/4 　 コーディアルカンパリ　　　　 1/4 　 カルヴァドス　　　　　　　　 1tsp 《処方》材料をシェイクしてカクテルグラスへ。 《カクテルメモ》すっきり系のほとんどモルトっぽいカクテル。 　ほのかなラズベリーの香りと林檎の香りがいい感じ。