バーボンは、肩の力を抜いて飲める気楽なお酒です。
私の実践してる飲み方をちょっと、紹介します。

　バーボンの味見、特に"Staright Up"のTasting Notesを書くときには、必ず、ストレートです。
　立ち上る香りや、味が手に取るように分かります。慣れればアルコールの刺激も苦にはならなくなります。
　できれば、時間を掛けて（１杯で２〜３０分程度）ゆっくりとちびちび飲む様に楽しんでください。
　この「ちびちび飲む」ことをsippingと言います。EZRA BROOKSのラベルには、ちゃんと「Sippin' Whiskey」と書かれています。

　銘柄によってはロックにした方が良い銘柄も有ります。その銘柄のもつ酸味や甘みを引き出すために、酒の味を「固める」ためにロックで飲むのです。
　特に、ストレートで飲んでみて、「荒い」と感じるバーボンはぜひともロックです。
　荒々しさが和らぎ、隠れた酸味や甘みが引き立ちます。
　私も普段はロックで飲んでいます。注ぎたての味と、注いで氷に馴染んだ味との変化を楽しみながら飲んでいます。

　バーボンを気楽に飲みたい。あたかも、ビールを飲むかの様にグイグイと飲みたいなら、ソーダ割がいいですね。
　ちょっと、レモンを絞っても美味しいですよ！

　前に１度試してみたのですが、ペリエのライム味でバーボンを割って飲んだら、すっきり味とした味わいになり、大変美味しく飲む事ができました。以来、ちょっとした変化が欲しい時に、この飲み方で飲んでいます。ソーダよりも尖った感じの炭酸の刺激が心地よく感じられます。特に、Ancient Ageとの相性が良いです。私の周囲でこの飲み方にはまった人が何人か居るくらい、美味しい飲み方です。１度、試してみては如何でしょうか？

トゥワイス・アップとは、氷を入れないバーボンと水を１：１の割合で割る水割りです。この飲み方は、モルトウイスキーではポピュラーな飲み方ですが、バーボンでも楽しむ事ができます。特に、Booker Noe'sなどのバレルプルーフ・バーボンは水を入れる事で味や香りが変化します。Booker Noe'sでは花のような香りが開きます。
　ちょっとした変化で味が変わりますので、水の量を加減しながら好みの割合を見つけ出してみるのも楽しいです。

　ウイスキーをコーラで割る事は、日本でもポピュラーですが、コーラで割って一番美味しいのは、やっぱりバーボンでしょう。コーラの爽快感のなかに、バーボンの香ばしく甘い香りを感じていいですね。これは外飲みにいいでしょう。バーベキューでもやりながら飲めば、気持ちいいでしょうね。
　実は、ケンタッキー州では結構ポピュラーな飲み方で、蒸留所の人たちもみんなコーラで割って飲んでいました。
　ただ、本当に飲み口が軽くていくらでも飲めてしまうので、飲みすぎに注意しましょう。

　夏場に、時々試す飲み方・・・というより食べ方ですけど、ガムシロップにミントの葉を入れて、 バースプーンで叩き潰してミントの香りを出します。 　そして、そのシロップ１に対し、バーボンを２の割合で入れ、それをカキ氷に注ぎます。 　私は、良いミントが手に入った時、このミントシロップを作り置きしてます。 　ミントジュレップの変形みたいなものですが、結構美味しいです。食べるミントジュレップといったところでしょうか。

　まず、バーボンを、氷を入れたロックグラスに注ぎます。そこに、ペルノ等のアニス系のリキュールをティースプーン１杯分垂らしてステアします。これを一口含んだ瞬間、「これがバーボン？」と驚く事請け合いです。バーボンの甘さはそのままで、香りがとても上品になります。 　アニスの香りがとても心地よく感じられるのです。また、香りの貧弱なバーボンに当たってしまった場合でも、この方法で結構飲めるようになります。
　この飲み方をここで紹介した所、一番「美味しかった！！」と反響がありました。
　良く考えたら、これは一種のカクテルですね。

　「バーボンにはオレンジが良く似合う」これは、私が自信を持ってお勧めする組み合わせです。
　実は、とあるバーマンの方に教わったのですが、オレンジをスライスしたものと一緒にバーボンを飲むと、これが美味しいのなんの！！
　そのまま食べても美味しいのですから、ジュースで割ってみても美味しく飲めます。コツは、バーボン３０ｃｃにオレンジジュース９０ｃｃくらいの比率であわせると良いでしょう。
　実に飲みやすく、バーボンが苦手な方でもスイスイ飲めますので、悪用をしないように。
　これは、今年流行らせたい飲み方です。

〜このほかに、ユニークな飲み方があったら、メールまたはBourbon BBSで教えてくださいね。