コーン、ナッツ、シュガー、マッシュ、芝生、バニラ、スパイス、アプリコット

その名の通り、Labrot &Graham蒸溜所で、４種類の穀物を原材料に用いてポットスチル蒸溜されたバーボンです。４種の穀物とは、コーン、大麦麦芽、ライ麦、そして小麦です。従来の３種類の原料に小麦を加えることにより、ソフトな味わいを生み出し、ナッツの香りのような風味を加えることができるとのことです。
事実、味わいは最初はかなりドライで、穀物の香りが表に出た感じ。しかし、時間を置くことにより、ナッツのような香ばしさだけでなく、熟したフルーツに似た、濃厚な甘酸っぱさが顔を覗かせます。
飲み方はやはりストレートで、ゆっくり時間を掛けてどうぞ。